Restaurant&Cafe Baracca, Cluj-Napoca

Previous Next

Imagine 1/4

Prezentare pe scurt

Sistem de ventilatie pentru unul din cele mai bine cotate resturante din Cluj-Napoca.

map

Restaurant&Cafe Baracca

str. Napoca, nr.8A

Cluj-Napoca

Romania

  • Telefon

    0732 155 177

Proiectul localului Baracca, deschis în Cluj Napoca, pe strada Napoca, este conceput dupa ideea doi în unu: cafenea si restaurant deopotriva. Proprietara restaurantului a acordat o atentie deosebita design-ului, astfel ca alaturi de mobilier si corpuri de iluminat de calitate, a ales ca ambientul sa fie completat de tubulaturile circulare vizibile Lindab care contureaza latura moderna, actuala si sofisticata a locului.

Sigur, pe lânga avantajul estetic pe care îl aduc tubulaturile metalice Lindab, rolul lor si al celorlalte elemente componente ale sistemului de ventilatie este de a asigura confortul ambiental, atât de important într-un restaurant pentru ca este de la sine înteles ca nimeni nu se simte confortabil când intra într-un restaurant în care persista mirosul greu sau chiar fumul provenit de la prepararea mâncarii.

Cea mai importanta regula pentru o buna ventilatie în restaurant este ca sistemul de introducere trebuie corelat si echilibrat în raport cu cel de evacuare.
Aerul evacuat din bucatarie este compensat cu aport de aer proaspat (debitul de aer evacuat este mai mare cu 10% decât cel introdus) pentru a nu afecta functionarea sistemului de evacuare.
Scopul principal al sistemului de tubulaturi pentru evacuare este de a elimina aerul încarcat cu toate elementele nocive degajate de la prepararea mâncarii. In acelasi timp însa, sistemul de evacuare poate fi folosit si pentru evacuarea fumului în cazul aparitiei unui incendiu.

Proiectantul a preferat sistemul Lindab datorita caracteristicilor tehnice care asigura conditiile de etanseitate atât la scaparile de aer dar si la grasimile transportate, de protectie si care nu  contine elemente inflamabile sau care sa retina mizeria.
Sistemul montat are în componenta grile de evacuare RGS dar si difuzoare liniare de tavan MTL.